Nejlepší varné desky pro rok 2021

Varná deska je jednou z nejdůležitějších součástí každé kuchyně. Můžeme si vybírat hned několik typů varných desek, podle preferovaného způsobu vaření. Náš test vám pomůže si vybrat tu nejlepší varnou desku právě pro vás a podíváme se také na to, jak při výběru postupovat.

TEST: Nejlepší indukční varné desky 2021

1. místo 2. místo 3. místo
AEG IKB64301FB
Vítěz testu
Electrolux EHH 6240 ISK
Cena/výkon
Gorenje IT640BSC
AEG IKB64301FB Electrolux EHH 6240 ISK Gorenje IT640BSC
  • Kvalitní provedení
  • Snadná instalace
  • Výkonný booster
  • Dílenské zpracování
  • Snadné ovládání
  • Tichý chod
  • Vzhled
  • Rychlý booster
  • Časovač
Hodnocení:
96%
Hodnocení:
92%
Hodnocení:
90%
1

Recenze AEG IKB64301FB

🏆 Vítěz testu
AEG IKB64301FB
AEG IKB64301FB

Indukční varná deska AEG IKB64301FB je varnou deskou klasických rozměrů se 4 plotýnkami. Cenově ji můžeme zařadit do střední cenové kategorie, přičemž je potřeba počítat s tím, že si trochu připlácíte za značku. Ovládání je dotykové, tak jak velí dnešní doba. Maximální příkon této varné desky je 7 350 W. Nabídne dostatečný výkon pro vaření, což je očekávatelné již z pohledu maximálního příkonu.

Z hlediska funkcí u této varné desky můžete počítat s dětskou pojistkou, indikátorem zbytkového tepla, časovačem, ECO časovačem nebo automatickým vypnutím. Kromě toho je zde funkce Stop and go pro přerušení a následné pokračování ve vaření, a také oceníte booster. Právě funkce boosteru je zde velice znát, protože voda nám v rámci naší recenze zavařila rychleji, než v běžné rychlovarné konvici. Deska nabídne decentní černý design a jednoduché ovládání. Samozřejmě v této cenové kategorii nelze čekat variabilní varné zóny, ale někdo by zde jistě uvítal už aspoň oválnou zónu.

Plusy:

  • Kvalitní provedení
  • Snadná instalace
  • Výkonný booster

Mínusy:

  • Chybí variabilita plotýnek


2

Recenze Electrolux EHH 6240 ISK

Cena/výkon
Electrolux EHH 6240 ISK
Electrolux EHH 6240 ISK

Indukční varná deska Electrolux EHH 6240 ISK se nachází přesně na horní hranici nejnižší cenové kategorie, přičemž ale záleží, u jakého obchodníka varnou desku koupíte. Nabízí klasické 4 plotny, přičemž maximální příkon je 6 600 W, což je poněkud nižší hodnota. Na druhou stranu s ohledem na cenu je to očekávatelné. Ovládání je klasicky dotykové, jak je pro indukce zvykem.

Funkci boosteru, samozřejmě s ohledem na výkon, budete moci využívat vždy pouze na jedné plotně. Počítejte s tím, že se jedná o zcela základní model indukční varné desky, takže zde najdete pouze základní funkce, jako je dětská pojistka, indikátor zbytkového tepla nebo automatické vypnutí. Je zde také funkce již zmiňovaného boosteru. Zcela oželet ale budete muset veškeré pokročilé funkce, a to i takovou vcelku velmi užitečnou věc, jako je časovač. Dobře si proto rozmyslete, zda pro vás absence mnohých funkcí, včetně časovače, stojí za danou úsporu. Tam, kde se ale tak často nevaří, třeba na chatu, může být tento model zajímavým řešením. Deska překvapila tichým chodem.

Plusy:

  • Dílenské zpracování
  • Snadné ovládání
  • Tichý chod

Mínusy:

  • Chybí variabilita plotýnek


3

Recenze Gorenje IT640BSC

Gorenje IT640BSC
Gorenje IT640BSC

Indukční varná deska Gorenje IT640BSC je produktem na hranici nejnižší a střední cenové kategorie, čemuž odpovídá celková funkční výbava, která ale ani tak není rozhodně nejhorší. Nabízí klasické 4 plotny, přičemž celkový maximální příkon je 7 200 W. To značí, že by mohla dosahovat docela dobrého výkonu, což je znát také u funkce booster, která zavaří vodu opravdu rychle.

Funkční výbava této desky je průměrná, nechybí zde ale aspoň časovač. Samozřejmě dále tady je automatické vypnutí nebo indikátor zbytkového tepla či dětská pojistka, což jsou typické funkce i u levných desek. Ovládání je vcelku jednoduché, ale trochu nám vadilo slabší označení varných zón. Vhodnější by bylo pro běžné varné zóny bez multizón, což je tento případ, výraznější klasické kruhové značení, ale je to vždy otázka víceméně osobních preferencí. Například z pohledu designu to může někdo preferovat a deska vypadá pravdu velmi povedeně a v kuchyni určitě ostudu neudělá.

Plusy:

  • Vzhled
  • Rychlý booster
  • Časovač

Mínusy:

  • Slabě označené zóny


zpět nahoru ↑

TEST: Nejlepší elektrické varné desky 2021

1. místo 2. místo 3. místo
Electrolux EHF 6547FXK
Vítěz testu
Bosch PKE 645D17E
Cena/výkon
AMICA DS 6401B
Electrolux EHF 6547FXK Bosch PKE 645D17E AMICA DS 6401B
  • Oválná zóna
  • Mnoho funkcí
  • Kvalitní provedení
  • Snadná instalace
  • Jednoduché ovládání
  • Možnost připojení na 380 V
  • Cena
  • Design
  • Ovládání
Hodnocení:
94%
Hodnocení:
91%
Hodnocení:
88%
1

Recenze Electrolux EHF 6547FXK

🏆 Vítěz testu
Electrolux EHF 6547FXK
Electrolux EHF 6547FXK

Elektrická varná deska Electrolux EHF 6547FXK ve střední cenové kategorii má příkon 7 100 W a můžete ji připojit na napětí 230 V. Nabídne vám dotykové ovládání a moderní vzhled. Samotné ovládání však může působit poněkud překombinovaně. Deska nabídne také funkci boosteru, na což má dostatečný výkon a je to znát třeba při ohřevu vody. Tato klasická elektrická sklokeramická deska vám nabídne běžné rozměry a 4 plotny.

Z hlediska funkcí je to kromě zmiňovaného boosteru také celá řada dalších. Samozřejmostí je dětská pojistka, indikace zbytkového tepla nebo třeba automatické vypnutí či časovač. Je zde ale také ECO časovač a dokonce oválná zóna, kterou můžete zapnout dle potřeby. Dále vás může zaujmout funkce Stop and go. Veškeré funkce budete moci přehledně nastavit a kontrolovat díky displeji. Tato elektrická varná deska je ukázkou, že rovněž tyto typy desek mohou nabídnout velmi zajímavou výbavu, přičemž si zachovají svou příznivou cenu.

Plusy:

  • Oválná zóna
  • Mnoho funkcí
  • Kvalitní provedení

Mínusy:

  • Trochu složitější ovládání


2

Recenze Bosch PKE 645D17E

Cena/výkon
Bosch PKE 645D17E
Bosch PKE 645D17E

Elektrická varná deska Bosch PKE 645D17E je cenově na pomezí základní a střední cenové kategorie, přičemž její maximální příkon je 6 600 W. Jedná se o jeden ze základních modelů německé značky, a tak od něj nemůžeme očekávat příliš velkou funkční výbavu. Na druhou stranu pro méně náročné uživatele nabídne klasicky 4 plotny a jednoduché dotykové ovládání.

Z hlediska designu na této desce najdeme klasický rámeček okolo. Záleží tedy pouze na vás, zda se vám toto řešení líbí nebo nikoliv. Pokud se podíváme na nabídku funkcí, tak jak jsme řekli, ta je poměrně omezená. Samozřejmě zde nechybí dětská pojistka ani indikátor zbytkového tepla. Veškeré nastavení můžete také pohodlně kontrolovat díky displeji. Na druhou stranu zde nenajdete poměrně základní věc, kterou je časovač. Z toho důvodu si budete muset přípravu pokrmů hlídat sami, což už v dnešní době přiznejme si není nejlepší řešení. Ve výbavě desky chybí také booster.

Plusy:

  • Snadná instalace
  • Jednoduché ovládání
  • Možnost připojení na 380 V

Mínusy:

  • Chybí časovač


3

Recenze AMICA DS 6401B

AMICA DS 6401B
AMICA DS 6401B

Elektrická varná deska AMICA DS 6401B se nachází v nejnižší cenové kategorii, a tomu odpovídá také nabídka funkcí. Jedná se o výrobek, který má maximální příkon 6 500 W. O něco nižší poskytovaný výkon však není na závadu, zejména proto, že deska nedisponuje funkcí boosteru. Ovládání varné desky je dotykové, přičemž nabízí 4 plotny, takže se jedná o varnou desku klasických rozměrů.

Jak jsme již zmínili, funkcí zde opravdu nenajdete mnoho. V zásadě se jedná pouze o dětskou pojistku a indikátor zbytkového tepla. Všechny ostatní pokročilé funkce varných desek musíte oželet. Produkt je však každopádně zajímavý svou cenou, přičemž působí dobře také po stránce kvality zpracování a designu. Vzhled je velmi čistý a elegantní. Varná deska se velmi dobře ovládá, ovládání je logické a přehledné. Pokud nepotřebujete výrobek nabitý funkcemi, může vám tato varná deska udělat dobrou službu. Ideální je do kuchyní, kde nemůžete nebo nechcete investovat velké finanční prostředky.

Plusy:

  • Cena
  • Design
  • Ovládání

Mínusy:

  • Chybí pokročilé funkce


zpět nahoru ↑

TEST: Nejlepší plynové varné desky 2021

1. místo 2. místo 3. místo
Mora VDP 645 GX1
Vítěz testu
Bosch POH6B6B10
Cena/výkon
Concept PDV4560
Mora VDP 645 GX1 Bosch POH6B6B10 Concept PDV4560
  • Rychlý ohřev
  • Zpracování
  • Vzhled
  • Snadná instalace
  • Jednoduché ovládání
  • Možnost připojení na 380 V
  • Cena
  • Stabilní litinové mřížky
  • Elektrické zapalování
Hodnocení:
95%
Hodnocení:
92%
Hodnocení:
89%
1

Recenze Mora VDP 645 GX1

🏆 Vítěz testu
Mora VDP 645 GX1
Mora VDP 645 GX1

Plynová varná deska Mora VDP 645 GX1 je produkt ze střední cenové kategorie, který se vyznačuje tradičním mechanickým ovládáním a nabídne klasické 4 hořáky. Plotýnky jsou z kvalitního litinového materiálu. Výrobek působí velmi dobře také z hlediska designu a je vyroben z tvrzeného skla v kombinaci s nerezem. Co vám tento model od tradičního českého výrobce může dále nabídnout?

Produkt, na který jsme zaměřili také náš test, působí velmi dobře po stránce zpracování. Kvalita provedení je na vysoké úrovni, mechanické ovládání působí solidním dojmem. Jsou zde také bezpečnostní funkce, jako třeba pojistka plamene. Nenajdete zde ale dětskou pojistku. Výrobek disponuje komfortním elektrickým zapalováním. Díky povrchu z tvrzeného skla se vše velmi dobře čistí. Neplatí to však příliš o nerezových částech desky, na kterých rády ulpívání otisky prstů a hůře se odstraňují. U desky překvapil rychlý ohřev, kdy často postačí nastavit hoření i na polovinu. Je zde také výkonný WOK hořák.

Plusy:

  • Rychlý ohřev
  • Zpracování
  • Vzhled

Mínusy:

  • Horší údržba nerezových dílů


2

Recenze Bosch POH6B6B10

Cena/výkon
Bosch POH6B6B10
Bosch POH6B6B10

Plynová varná deska Bosch POH6B6B10 se z pohledu ceny nachází na pomezí nižší a střední třídy. Disponuje mechanickým ovládáním pro 4 dostupné hořáky. Mechanické ovládání je na pravé straně, což řada uživatelů preferuje. Provedení povrchu je sklokeramika. Tato plynová varná deska má líbivý decentní vzhled, na který si rychle zvyknete. Pojďme se nyní podívat na to, co u tohoto produktu odhalil náš test. Jaké jsou její provozní vlastnosti a jaké nabízí funkce?

S ohledem na funkce zde najdete pojistku plamene, je zde také elektrické zapalování, které zvýší komfort používání. V praktickém použití nabídne deska rychlý ohřev a je zde také výkonný hořák WOK. Povrch varné desky se díky sklokeramice velice dobře udržuje. Určitou nevýhodu vidíme v tenčím materiálu plotýnek, které mohou být příčinou nestability nádobí. To se může negativně projevit zejména tehdy, pokud potřebujete třeba něco zamíchat a podobně.

Plusy:

  • Poměr ceny a výkonu
  • Mechanické ovládání na straně
  • Velký WOK hořák

Mínusy:

  • Tenčí materiál plotýnek


3

Recenze Bosch POH6B6B10

Concept PDV4560
Concept PDV4560

Plynová varná deska Concept PDV4560 patří k jedněm z nejlevnějších plynových varných desek na trhu. Materiál desky je kompletně nerezový, přičemž nabízí 4 plynové hořáky. Vzhled je spíše klasický, přičemž vpředu najdete mechanické ovládání. Rovněž ovládací knoflíky jsou vyrobeny z nerezu. Plotýnky jsou řešeny litinovou mřížkou dělenou na dvě části, vždy společnou pro dva hořáky. Litinová mřížka je dostatečně stabilní pro položení libovolných hrnců.

Z hlediska ovládání samotné varné desky jistě oceníte elektronické zapalování hořáků. Deska je samozřejmě vybavena také tepelnou pojistkou sloužící k zastavení přívodu plynu, pokud nehoří plamen. Náš test ukázal, že na nerezovém povrchu se výrazně nepřichycují nečistoty, a tak se vcelku dobře čistí. Hledáte-li tedy levné řešení, které dokáže oslovit především svou funkčností, tak to může být právě tato varná deska od českého výrobce.

Plusy:

  • Cena
  • Stabilní litinové mřížky
  • Elektrické zapalování

Mínusy:

  • Levnější provedení


zpět nahoru ↑

Nejprodávanější varné desky 2021

Poradíme vám s výběrem…

zpět nahoru ↑

Jak vybrat varnou desku?

Kuchyně v domácnosti nám samozřejmě do značné míry slouží především k přípravě jídel. Řadu z těchto jídel také vaříme, na což potřebujeme zpravidla varnou desku. V minulosti bylo obvyklé, že varná deska byla součástí spotřebiče, jakým je třeba trouba. Takové řešení samozřejmě můžete pořídit i dnes, ale stále oblíbenější jsou v moderních kuchyních samostatné varné desky. Jak vybrat ideální varnou desku do naší kuchyně, o tom si něco řekneme na následujících řádcích.

Jakou vybrat varnou desku

Typ varné desky

Nejprve se musíme rozdělit varné desky podle typu, protože si lze zvolit hned několik variant, podle toho, ke kterému řešení spíše inklinujete, případně podle toho, zda třeba máte zavedenu pouze elektřinu, nebo také plyn. Můžeme si tedy rozdělit varné desky na:

  • Elektrické
  • Indukční
  • Plynové
  • Kombinované

Elektrické varné desky

Již nějakou dobu existují na trhu elektrické varné desky, přičemž jsme si je mohli pořídit klidně i před deseti a více lety. Ve stručnosti se v podstatě jedná o zdokonalený elektrický vařič, kdy princip fungování je takový, že se nahřívá topná spirála, která následně ohřívá například hrnec nebo pánev, které na plotnu postavíme. Elektrické varné desky dnes už koupíte za velmi nízké ceny, přičemž důvodem k jejich pořízení může být například vyšší bezpečnost oproti varné desce plynové.

Je zde však o něco vyšší energetická náročnost, která spočívá ve zdlouhavém nahřívání topné spirály a zároveň také je potřeba počítat s určitým doběhem, kdy plotna stále nějakou dobu hřeje, i když už ji vypneme. Mnohem hůře se tak kontroluje proces vaření, oproti například varným deskám indukčním nebo plynovým.

Indukční varné desky

Mezi aktuální trend mezi varnými deskami bezpochyby patří indukční varné desky. Stejně jako elektrické varné desky, využívají i tyto pro svůj chod elektrickou energii. Rozdílný je však princip fungování, kdy zde nedochází k ohřevu přes klasickou topnou spirálu, ale využívá se principu elektromagnetické indukce. Pro vznik tohoto fyzikálního jevu je důležité, aby ohřívaný hrnec či jiná nádoba měla magnetické dno. V opačném případě varná deska nedokáže fungovat, a tak pořízení této varné desky může znamenat i výměnu nádobí.

Výhodou tohoto řešení je skutečnost, že se minimalizují energetické ztráty. Zatímco u klasické elektrické varné desky s topnou spirálou se musí nejprve nahřát topná spirála a následně se zdlouhavě nahřívá nádoba, na indukční varné desce, která nefunguje na principu předávání tepla, ale ohřívá přímo nádobu díky indukci, dochází k vaření okamžitě.

Plynové varné desky

Plynové varné desky se v současnosti vracejí jako jeden z trendů. Mnoho lidí totiž nedá dopustit na vaření na otevřeném ohni. Nejedná se tak o žádné retro, ale zkrátka o požadavek řady zákazníků. U plynových varných desek je však nutno počítat s tím, že musíte mít samozřejmě zaveden do domácnosti plyn, přičemž zde je rozhodně žádoucí, aby bylo zajištěno odpovídající odsávání pomocí vhodné digestoře, aby se vám zápach spalovaného plynu nešířil v místnosti. Mezi hlavní výhody plynové varné desky patří plynulý průběh procesu vaření.

Kombinované varné desky

Na trhu existují také kombinované varné desky, které, jak název napovídá, kombinují některé z výše uvedených typů dohromady. Velmi častá bývá kombinace, kde část ploten je elektrická topná spirála a část ploten je indukce. Počítejte však s tím, že kombinovaná deska bývá zbytečně dražší a budete neustále zbytečně bojovat s tím, která plotna je jaká. Obvykle je vždy lepší se rozhodnout pro určitý jeden konkrétní typ varné desky, kterou chceme využívat.

Parametry výběru

Nyní se pojďme podívat na to, podle čeho je vlastně vhodné varnou desku vybírat. Pokud už jste si vybrali konkrétní typ varné desky, je vhodné se zaměřit také na další parametry výběru, které jsou při volbě ideální ho produktu důležité. Jedná se o:

  • Výkon
  • Počet ploten (rozměry)
  • Ovládání
  • Materiály
  • Design

Výkon

Tento parametr je velice důležitý zejména u elektrických nebo indukčních varných desek, kde často hovoříme o jejich výkonu či také příkonu s ohledem na odběr elektrické energie. Většina typických 4-plotnových varných desek, které nabízejí výkon 6 kW a více, má možnost zapojení na 3 fáze, tedy do zásuvky na 380 V. Právě rozfázování je zde důležité, aby mohla varná deska na všech plotnách současně podávat odpovídající výkon.

Existují také 4-plotnové varné desky s regulací výkonu, které jsou pouze na 230 V, avšak na trhu je to spíše menšina. Takové varné desky lidé často volí třeba na chatu, kde nemají v objektu 3 fáze. Zde je potřeba potom počítat s určitým omezením, kde zpravidla můžete používat třeba funkci boosteru pouze na jedné plotně, a to za předpokladu, že na ostatních nic nevaříte. Tyto desky mohou vyhovovat také jednotlivcům nebo dvojicím, ale určitě nejsou nejlepší pro vícečlennou rodinu, kde se běžně vaří na všech plotýnkách najednou.

Počet ploten (rozměry)

Při výběru varné desky máte možnost volit také rozměry. Existují varné desky pouze s dvěma plotnami, které zaberou polovinu běžného rozměru 4-plotýnkové varné desky. Pro nenáročné nebo občasné použití může taková varná deska dostačovat, pokud však chcete mít plně vybavenou kuchyň, kde je vaření jednou z hlavních náplní, určitě volte velkou varnou desku se čtyřmi plotnami, a jak už bylo řečeno výše, pokud volíte varnou desku elektrickou nebo indukční, tak potom také ideálně se zapojením i na 380 V.

Existují ale samozřejmě také varné desky, které jsou ještě větší. Můžete vybírat klidně modely, které nabídnou i 6 ploten. Tyto varné desky mnohem častěji nabízejí také různé varné zóny, kde lze umístit i nádoby různých rozměrů. Také takové varné desky jsou vhodné pro vícečlenné rodiny, kde se najednou běžně připravuje i více jídel.

Ovládání

Důležitou roli při výběru varné desky může nepochybně hrát také způsob ovládání. Je tady samozřejmě klasický mechanický způsob, který představují takzvané knoflíky. Na mechanické ovládání řada lidí samozřejmě nedá dopustit, přičemž je to typické řešení zejména pro plynové varné desky. V dnešní době tyto desky jsou vybaveny schopností zažehnout plamen jednoduše pomocí elektrické jiskry, takže nemusíte používat zapalovač, jako tomu bylo v minulosti.

Trochu jinak je to s ovládáním v případě elektrických varných desek nebo indukčních varných desek. Ty zpravidla dnes využívají dotykových senzorů. Senzorické ovládání může u někoho vyžadovat trochu cviku, ale zase vám nehrozí, že když vám něco na varné desce třeba vyteče, tak že budete muset zdlouhavě čistit mechanické knoflíky. Senzorické ovládání je typicky doplněno displejem, kde vidíte stupeň nastaveného výkonu na jednotlivých plotnách a obvykle si zde můžete nastavit také časovač, po jaké době vaření na dané plotně ustane. Samozřejmostí jsou i další doplňkové funkce, jako je třeba zámek apod. Jedná se zkrátka o moderní způsob ovládání se vším všudy.

Materiály

Pokud se podíváme na plynové varné desky, tak z hlediska materiálu se nejčastěji používá nerez nebo smalt. Tyto materiály jsou velmi odolné, odolávají otevřenému ohni a zároveň se dobře čistí. Tyto spotřebiče ale mohou být také sklokeramické, což je zejména dnešní trend, kdy chceme dosáhnout co nejluxusnějšího vzhledu.

Sklokeramika je naprosto typická pro elektrické a indukční varné desky. V tomto případě se jedná o rovnou plochu, na které jsou vyznačeny varné zóny. Velkou výhodou sklokeramiky je snadné čištění, kdy zde nejsou žádné záhyby, kde by nám mohly zatéct pokrmy při vaření, případně kde bychom museli složitě čistit olej, který se sem při vaření dostal. Výhodou sklokeramické elektrické nebo indukční desky je tak rozhodně schopnost udržovat zde snadněji vysokou míru hygieny.

Design

Svou roli při výběru varné desky může bezpochyby hrát také design. V tomto ohledu máte velký výběr zejména u sklokeramických varných desek, kde si lze zvolit třeba barevné provedení, ať už je to klasické černé nebo třeba také bílé. Můžete volit sklokeramické desky se zkosenou hranou, takzvanou fazetou, případně design bezrámečkový nebo naopak s ochranným nerezovým rámečkem. Existují ale také varné desky, které lze zapustit zcela do pracovní desky, a tím nevzniká žádná hrana, o kterou se vám budou třeba zachytávat při úklidu nečistoty. Mnohem lépe tak budete udržovat pracovní desku spolu s varnou deskou vždy čisté.

Různá barevná provedení ale můžete volit také u plynových varných desek, ať už se rozhodnete pro klasické bílé či nerezové řešení, nebo třeba varnou desku v černé barvě, typicky ze sklokeramiky.

Funkce varných desek

Při výběru varné desky byste neměli zapomínat také na funkce, které vám může nabídnout. Pojďme se podívat na přehled typických funkcí, které můžete najít u varných desek. Mějte na paměti, že některé z těchto funkcí jsou dostupné pouze u konkrétních typů, například třeba pouze u elektrických či indukčních desek:

  • Booster – funkce využívána často u indukčních desek. Určitě se zajímejte o to, zda ji vaše deska umožňuje. Krátkodobě díky této funkci zvýšíte výkon konkrétní varné zóny, díky čemuž například přivedete rychleji vodu k varu. Lze tak zcela nahradit rychlovarnou konvici.
  • Flexibilní varná zóna – funkce indukčních a v omezené míře některých elektrických varných desek, která umožňuje přizpůsobit varnou zónu dle vašim potřebám. Můžete tak používat určitou část varné desky jako dvě samostatné varné zóny, případně je spojit v jednu varnou zónu, která se hodí třeba pro umístění pekáče apod.
  • Časovač – umožňuje nastavit konec vaření. V některých případech je možné nastavit také začátek vaření. Záleží to na konkrétním modelu varné desky. Některé varné desky umožňují také nastavit časovač nezávisle na tom, zda něco na desce vaříte či nikoliv. Takový časovač potom můžete využít v kuchyni pro různé účely.
  • ECO časovač – funkce, díky které je využito zbytkového tepla pro dokončení procesu vaření. Můžete tak snížit energetické nároky na samotné vaření.
  • Elektrická jiskra – u plynových varných desek umožňuje zažehnutí plamene bez použití zapalovače. Zvyšuje se tak komfort i bezpečnost obsluhy.
  • Rozpoznání velikosti hrnce – touto funkcí disponují indukční varné desky, které dokáží rozpoznat velikost hrnce, díky čemuž soustředí energii pouze do místa, kde se hrnec nachází. Pokud tedy máte hrnec menší než je varná zóna, je tak možno zamezit energetickým ztrátám.
  • Stop and go – indukční a klasické elektrické varné desky mohu nabídnout funkci, která umožňuje zastavit vaření na celé desce a po vašem návratu jej znovu aktivovat tam, kde jste skončili. To je ideální tehdy, pokud si potřebujete na chvíli odběhnout od vaření, ať už z jakýchkoliv důvodů.
  • Přesná teplota – indukční varné desky disponují schopností nastavit přesnou teplotu vaření, a to s přesností na jeden stupeň celsia. Máte tak dokonalou představu o tom, při jaké teplotě se pokrm vaří. Mnohem lépe vám to umožní kontrolovat celý proces vaření.
  • Integrovaný odtah par – nemůžete-li umístit nad varnou desku klasickou samostatnou digestoř, existují varné desky, které mají zabudován spodní odtah par. Počítejte však s tím, že se jedná o nákladnější řešení.

Bezpečnost varné desky

S ohledem na samotný proces vaření na varné desce, mnoha z vás jistě vyvstane na mysl otázka bezpečnosti. To je tématem zejména v domácnostech, kde se pohybují malé děti. U varných desek, opět v závislosti na typu, můžeme najít následující bezpečnostní prvky:

  • Zámek – typická funkce varných desek s dotykovým ovládáním, kdy je možno desku dočasně uzamknout. To se hodí zejména tehdy, pokud například utíráte povrch varné desky, abyste náhodně neaktivovali senzorická tlačítka. Může se jednat také o funkci dětské pojistky.
  • Zbytkové teplo – sklokeramické varné desky signalizují pro danou varnou zónu zbytkové teplo. Varná zóna je po vaření vždy nějakou dobu ještě teplá a pokud byste se mohli spálit, varná deska vás symbolem upozorňuje, že stále není vhodné na varnou zónu sahat rukou.
  • Automatické vypnutí – představuje bezpečnostní funkci, kdy, po určité době nečinnosti se varná deska automaticky sama vypne. V případě plynových desek je to přerušení přívodu plynu, pokud nehoří plamen.
  • Ochrana proti přetečení – sklokeramické varné desky dokáží detekovat, pokud se dostane obsah nádoby, ve které vaříte, na ovládací panel. V takovém případě se varná zóna dokáže sama vypnout.
  • Detekce přítomnosti nádobí – bezpečnostní funkce typická pro indukční varné desky, které rozpoznají, pokud sundáte nádobí z varné zóny. Automaticky se přeruší proces indukce. Pokud hrnec nebo jinou nádobu vrátíte, proces vaření pokračuje, ale v opačném případě po určitém čase nečinnosti, se varná zóna potom sama také vypne.

Používání vhodného nádobí

Jaké nádobí lze používat na varné desce

Z hlediska použití vhodného nádobí na vaší varnou desku si musíte nejvíce dávat pozor případě indukčních varných desek. Indukční varné desky totiž vyžadují nádobí, které má magnetické dno. To typicky splňuje kovové nádobí nebo smaltované nádobí. Pokud si nejste jisti, můžete si ověřit, zda bude nádobí na indukční desce fungovat, jednoduše pokud ke dnu takového nádobí přiložíte magnet. Ten se samozřejmě musí přichytit.

Pokud se rozhodnete koupit nádobí nové, je ideální podívat se na spodní stranu nádobí, kde se zpravidla uvádí nejrůznější symboly. Ty dávají vědět, jakým způsobem lze toto nádobí používat. Může to být třeba vhodnost mytí nádobí v myčce a naleznete zde také symbol pro indukci, který je někdy doplněn nápisem INDUCTION. Právě takové nádobí je vhodné na indukční varnou desku.

Na plynových a elektrických varných deskách potom můžete použít prakticky libovolné nádobí. Dejte si pouze pozor na to, že pokud přecházíte z plynové varné desky na elektrickou nebo indukční sklokeramiku, může se stát, že vám staré nádobí bude dělat na sklokeramické desce fleky v podobě otisku dna nádobí. Je to dáno tím, že nádobí bylo používáno na otevřeném ohni. Proto je vhodné, abyste si na sklokeramiku v takovém případě koupili nové nádobí.

Nejznámější výrobci

Bosch

Varné desky Bosch

Jedna z nejznámějších německých značek domácích spotřebičů, ale také jiných produktů. Mezi domácími spotřebiči spolupracuje s firmou Siemens a nabízí mnoho funkcí i kvalitu.

AEG

Německý výrobce, který dnes spadá do koncernu Electrolux. Prémiová značka, kde si vyberete z kvalitních produktů. Jistě oceníte širokou nabídku také varných desek.

Mora

Tradiční česká značka, která vznikla už v roce 1825. Dnes je naším největším výrobcem, jež produkuje sporáky i vestavné spotřebiče a další varnou techniku.

Gorenje

Slovinská značka, která patří k předním výrobcům kuchyňské techniky. Široká nabídka domácích spotřebičů za příznivé ceny. Součástí Gorenje group je i česká Mora.

Whirlpool

Výrobce domácích spotřebičů, který se soustředí na inovace a zajímavý poměr ceny a nabízených funkcí. V nabídce najdete i varné desky.

Electrolux

Varné desky Electrolux

Tradiční výrobce, který nabízí široké spektrum produktů do domácnosti, kde nechybí ani varné desky. Velice dobrý poměr ceny a kvality.

Amica

Polská značka, která vyrábí celou řadu spotřebičů do domácnosti, kde patří i sporáky nebo také varné desky či digestoře. Na trhu boduje především cenou.

Beko

Turecký výrobce, který se vyznačuje dobrým poměrem ceny a kvality. Ve výrobě domácích spotřebičů má dnes již dlouhou tradici. Varné desky jsou také součástí sortimentu.

Concept

Varné desky Concept

Česká firma, která vyrábí velké množství spotřebičů pro použití v domácnosti, přičemž v sortimentu naleznete také varné desky za rozumné ceny.

Cenové relace

  • Do 5 000 Kč – nejlevnější varné desky na trhu. Za tuto cenu dnes můžete pořídit klidně i indukční varnou desku, ale bude se pravděpodobně jednat o základní model, který nebude mít konfigurovatelné varné zóny a rozšířené funkce. Bez problému pak v této ceně seženete dvouplotýnkové varné desky. Obecně je tato cenová kategorie vhodnější pro občasné vaření, třeba na chatu.
  • Od 5 000 do 10 000 Kč – střední cenová relace, kde seženete varné desky s dobrým poměrem ceny a výkonu. Čím dražší model, tím více funkcí. Z pohledu populárních indukčních varných desek lze zakoupit již modely s vyšším výkonem. V této ceně se objevují první modely s konfigurovatelnými varnými zónami.
  • 10 000 Kč a více – vyšší cenová kategorie, kde závislosti na tom, kolik jste ochotni investovat, získáte funkce a schopnosti varné desky. Také v této ceně najdete už rovněž prémiové modely zavedených výrobců. V případě indukčních varných desek je samozřejmostí více konfigurovatelných varných zón. V této ceně se nacházejí také varné desky s více než 4 plotýnkami. V nejvyšší cenové kategorii, za kterou zaplatíte i desítky tisíc, potom jsou i varné desky se zabudovaným spodním odsáváním.

Nejčastější otázky při výběru varné desky

Proč hřeje indukční varná deska, když nefunguje na principu předávání tepla?

Samotná indukční varná deska primárně nehřeje, vydává pouze určité odpadní teplo (proto bývá chlazena ventilátory). Proces indukce ale zahřívá nádobu, například hrnec, který zpětně přirozeně ohřívá plochu varné desky. Také proto může být bezprostředně po vaření varná zóna indukční varné desky teplá. Teploty jsou ale nižší, než v případě klasické elektrické varné desky s topnou spirálou, a nehrozí vám tak třeba připálení omáčky, která přeteče.

Proč indukční varná deska bzučí?

Bzučení je jeden z projevů elektromagnetické indukce a je to normální jev. Jeho intenzita se mění v závislosti na momentálním výkonu varné zóny a také na nádobí, které je na varné desce umístěno. Někdy se mohou zvukově projevovat také vibrace nádobí, které jsou nejčastěji způsobeny tím, že nádobí nemá dokonale rovné dno. Poznáte to tak, že když nádobí rukou přidržíte, vibrace ustanou. V tomto případě problém eliminujete nákupem kvalitního nádobí a jako bonus si zvýšíte efektivitu vaření.

Má smysl upřednostnit elektrickou varnou desku před indukcí?

Indukční varné desky jsou dnes ty nejmodernější varné desky na trhu. Můžete ale chtít upřednostnit klasickou elektrickou sklokeramiku, třeba pokud rádi vaříte s využitím zbytkového tepla. Klasická elektrická varná deska vám dokáže pomoci udržet pokrmy teplé. Indukční varná deska vám zase umí uspořit nejvíce energie a lépe kontrolovat proces vaření.

Jak jsou na tom plynové varné desky s bezpečností?

Možná po zkušenosti se starým plynovým sporákem máte obavy o bezpečnost v případě výběru plynové varné desky. Dnešní plynové varné desky však jsou opatření bezpečnostní pojistkou, díky které například při nechtěném zhasnutí plamene je zastaven také přívod plynu. Takže ano, moderní plynové varné desky patří mezi bezpečné spotřebiče.

Budeme rádi, když se podělíte o své zkušenosti.

Přidat komentář

Všeuměl.cz
Logo