Nejlepší mlýnky na kávu pro rok 2024

Přinášíme vám srovnání elektrických i ručních mlýnků na kávu a poradíme vám, jak vybrat ten nejvhodnější přesně pro vaše potřeby.

TEST: Nejlepší elektrické mlýnky na kávu 2026

1. místo 2. místo 3. místo
Krups GVX242
Vítěz testu
DeLonghi KG 89
Cena/výkon
Sencor SCG 1050BK
Krups GVX242 DeLonghi KG 89 Sencor SCG 1050BK
  • Jemnost namletí
  • Bezpečnost
  • Káva se při mletí nepřepaluje
  • Dostatečně velký zásobník
  • Při mletí se káva nepřepaluje
  • Dvojitá bezpečnostní pojistka
  • Rychlost mletí
  • Jednoduché nastavování hrubosti
  • Mele i ořechy, bylinky, mák, ovesné vločky a koření
  • Nízká cena
  • Nízká hlučnost
Hodnocení:
95%
Hodnocení:
92%
Hodnocení:
88%
1

Recenze Krups GVX242

🏆 Vítěz testu
Krups GVX242
Krups GVX242

Mlýnek na kávu německé značky Krups dává na výběr ze 17 nastavení hrubosti mletí, což umožňuje připravit různé druhy kávy. Do násypky se vejde 225 gramů kávových zrn, ze kterých namelete kávu na 2 až 12 šálků. Namletá káva padá do dostatečně velkého odnímatelného zásobníku. Díky mechanismu mlecích kamenů se káva během mletí nepálí a zachovává si svou chuť a aroma. Kameny jsou odnímatelné a snadno je pomocí kartáčku, který je součástí balení, vyčistíte. Dostatečně rychlé pomletí kávových zrn zajistí příkon mlýnku 1 100 W. Mlýnek zvládne kávu namlít i velmi jemně, ovšem není možné ho nastavit na pomletí kávy pouze na jednu porci.

Dokud není víko mlýnku dobře zaklapnuté, mlýnek se nespustí. Nemusíte mít tedy strach o svou bezpečnost při manipulaci s ním. O tom, že je mlýnek v činnosti, informuje modrá kontrolka. V porovnání s většinou podobně výkonných mlýnků na kávu, je Krups GVX242 méně hlučný. Díky elegantní kombinaci černého plastu a nerezové oceli, se mlýnek hodí téměř do jakéhokoliv moderního interiéru.

Plusy:

  • Jemnost namletí
  • Bezpečnost
  • Káva se při mletí nepřepaluje
  • Dostatečně velký zásobník

Mínusy:

  • Při mletí najemno vzniká elektrostatický výboj a zrna se lepí na zásobník
  • Nelze nastavit mletí pouze na 1 porci


2

Recenze DeLonghi KG 89

Cena/výkon
DeLonghi KG 89
DeLonghi KG 89

Mlýnek na kávu DeLonghi KG 89 díky mechanismu s ocelovými mlecími kameny, kávu pomele rovnoměrně, bez nežádoucího připálení a zachová její aroma. Jeden mlecí kámen je nepohyblivý a druhý se otáčí – kávová zrna jsou stlačována a drcena. Její hrubost si nastavíte na některý z 16 stupňů podle druhu kávy, který si budete připravovat. Připravte se však na to, že i přes široký výběr různých hrubostí, mlýnek kávu nepomele úplně najemno. Nádoba s kapacitou 120 gramů umožňuje pomletí až na 12 šálků. Množství namleté kávy můžete sledovat v průhledném zásobníku, ze kterého ji pohodlně přesypete do šálku. Chod mlýnku signalizuje světelná kontrolka.

Mlýnek má precizně zpracované plastové tělo s kovovými částmi, protiskluzové nožičky a jednoduchý design s elegantními liniemi. V přístroji nechybí automatická bezpečnostní pojistka, která při vyjmutí zásobníku na pomletou kávu nebo zrna, ihned zastaví chod. V mlýnku je prostor pro uložení kabelu. Příkon 1 350 W zajistí, že káva bude pomleta rychle.

Plusy:

  • Při mletí se káva nepřepaluje
  • Dvojitá bezpečnostní pojistka
  • Rychlost mletí
  • Jednoduché nastavování hrubosti

Mínusy:

  • Na nerezovém provedení zůstávají otisky prstů
  • Kávu nenamele úplně najemno


3

Recenze Sencor SCG 1050BK

Sencor SCG 1050BK
Sencor SCG 1050BK

Mlýnek na kávu Sencor SCG 1050BK patří mezi jednodušší modely kompaktních rozměrů. Díky tomu je vhodný k přenášení a snadno si ho přibalíte do zavazadla na cesty. Káva je mleta nerezovými tříštivými noži, které si poradí i s mákem, bylinkami, kořením, ovesnými vločkami i ořechy. Jemnost mletí nelze manuálně nastavit. Čím déle je mlýnek spuštěný, tím jemněji je káva namletá. Zásobník pojme až 50 gramů kávových zrn, ze kterých uvaříte 10 šálků kávy. Namleté suroviny se z pod nožů mlýnku hůře vyndávají a také se kvůli hluboké nádobě hůř čistí.

Bezpečnostní pojistka umožňuje spustit chod pouze, pokud je mlýnek přikryt víkem. Ovládání je velmi jednoduché – pouhým stiskem velkého ergonomického tlačítka. Pro větší stabilitu a bezpečnost je opatřen protiskluzovými nožičkami. Avšak po celou dobu mletí je mlýnek potřeba přidržovat a držet stisknuté tlačítko pro chod. Mlýnek umožňuje uskladnění kabelu v jeho podstavci. Příkon mlýnku 150 W odpovídá jeho malé velikosti a předpokladu, že v něm budete mlít pouze menší množství kávy.

Plusy:

  • Mele i ořechy, bylinky, mák, ovesné vločky a koření
  • Nízká cena
  • Nízká hlučnost

Mínusy:

  • Složité vyndávání kávy z pod nožů – nelze kávu vysypat do víčka, které by sloužilo jako nádržka
  • Neprůhledné víčko – pro kontrolu hrubosti mletí se víčko musí odklopit
  • Po celou dobu mletí musíte držet mlýnek i tlačítko


zpět nahoru ↑

TEST: Nejlepší ruční mlýnky na kávu 2026

1. místo 2. místo 3. místo
Hario Mini Mill Slim Plus
Vítěz testu
Tescoma GrandCHEF
Cena/výkon
Lodos Temp
Hario Mini Mill Slim Plus Tescoma GrandCHEF Lodos Temp
  • Nízká cena
  • Kvalitní provedení
  • Keramické mlecí kameny
  • Lehké otáčení klikou
  • Možnost výběru z 6 hrubostí mletí
  • Průhledná odměrka na umletou kávu
  • Malé kompaktní rozměry
  • Najedou umele kávu až na 4 šálky
  • Dlouhá životnost
  • Nízká cena
  • Vysoká kvalita provedení
Hodnocení:
93%
Hodnocení:
90%
Hodnocení:
85%
1

Recenze Hario Mini Mill Slim Plus

🏆 Vítěz testu
Hario Mini Mill Slim Plus
Hario Mini Mill Slim Plus

Hario Mini Mill Slim Plus je ruční mlýnek na kávu s keramickými mlecími kameny. Kávu namele rychle, spolehlivě a bez vynaložení větší síly. Mlýnek je vyroben z kvalitního pevného plastu, nerezové oceli a skla. Jeho nízká váha 250 g, kompaktní rozměry, elegantní vzhled a ergonomický tvar pro pohodlné uchopení, z něj činí příručního pomocníka pro pomletí menšího množství kávy doma i na cestách.

Pro lepší skladnost mlýnku nemá kliku přichycenou napevno, ale nasazovací, aby i v malém zavazadle zabral co nejméně místa. Tato výhoda může být současně i nevýhodou, když ji během mletí dobře nedržíte, může vám občas upadnout na zem. Díky důmyslnému zakončení kliky šestihranem, je lépe přenášena vynaložená síla na mlecí kameny, mletí kávy probíhá rovnoměrněji a klikou se otáčí velmi zlehka. Šetrné a rovnoměrné mletí má pozitivní vliv také na životnost mlýnku. Hrubost mletí se nastavuje ze spodní části uvolněním nebo přitažením matice. Kapacita zásobníku je 24 gramů. Díky znakům na nádržce si odměříte množství kávy na jeden nebo dva šálky kávy. V uzavíratelném zásobníku můžete mít zrna připravena k dalšímu mletí.

Plusy:

  • Nízká cena
  • Kvalitní provedení
  • Keramické mlecí kameny
  • Lehké otáčení klikou

Mínusy:

  • Matka k nastavení hrubosti mletí se může uvolňovat
  • Nemá stupnici jemnosti mletí


2

Recenze Tescoma GrandCHEF

Cena/výkon
Tescoma GrandCHEF
Tescoma GrandCHEF

Tescoma GrandCHEF je jednoduchý elegantní ruční mlýnek kompaktních rozměrů v nerezovém provedení. Kvalitní keramický mlecí mechanismus pomele všechna zrnka kávy na stejně velké částečky. Hrubost mletí lze nastavit na šest různých stupňů a od jemného po extra hrubé mletí. Nastavení provede jednoduše otočením mlýnku v jeho středu, aniž byste ho museli rozkládat nebo otáčet dnem vzhůru. I přes výběr několika hrubostí mletí, kávu neumele úplně najemno. Mlýnek má odměrku pro 1 až 4 šálky. Odnímatelná nádobka zachová aroma čerstvě namleté kávy. Po použití můžete sejmout kliku a na mlýnek ji zavěsit. Odnímatelná klika je praktická i pro přenášení mlýnku v malém příručním zavadle – například při výletu s rodinou.

Tělo mlýnku je vyrobeno z plastu, který se snadno udržuje. Je primárně určen k umletí pražené kávy. Pokud se pokusíte mlít zelená nebo málo opražená kávová zrna, plast se začne deformovat a hrozí jeho poškození. Pro lepší stabilitu při mletí je mlýnek opatřen gumovou podložkou.

Plusy:

  • Možnost výběru z 6 hrubostí mletí
  • Průhledná odměrka na umletou kávu
  • Malé kompaktní rozměry
  • Najedou umele kávu až na 4 šálky

Mínusy:

  • Při větší námaze (mletí tvrdých zrn) se plast deformuje
  • Nemele úplně najemno


3

Recenze Lodos Temp

Lodos Temp
Lodos Temp

Mlýnek v retro designu Lodos Temp, je malý ruční mlýnek se zásobníkem, který pojme 24 gramů kávových zrn. Připravíte z něj tedy najednou maximálně 3 šálky kávy. Je osazen ocelovým frézovaným mlecím strojkem, který mu zajišťuje dlouhou životnost. Při správném používání vám tak mlýnek může sloužit několik desítek let. I když mlýnek umožňuje nastavení hrubosti mletí, neporadí si s tvrdými zelenými nebo málo opraženými zrny, ani nepomele kávu na jemno. Hrubost nastavujete s použitím šroubováku pomocí matice. Je tedy vhodný spíše pro milovníky kávy, kteří často nemění hrubost mletí k různým způsobům její přípravy.

Při mletí vás může tělo mlýnku tlačit v dlani. Na mletí budete muset vynaložit více síly, než při mletí kávy v podobných typech mlýnků. Avšak pro občasné namletí menšího množství kávy je mlýnek jistě dostačující. Velkým plus je již zmíněný vysoce kvalitní mlecí mechanismus mlýnku, na který výrobce dává záruku neuvěřitelných 10 let.

Plusy:

  • Dlouhá životnost
  • Nízká cena
  • Vysoká kvalita provedení

Mínusy:

  • Část umleté kávy vlivem statické elektřiny ulpívá na zásobníku a při jeho vysunutí sype dolů
  • Nepříjemně se drží v ruce
  • Na mletí musíte vynaložit hodně síly


zpět nahoru ↑

Nejprodávanější mlýnky na kávu 2026

Poradíme vám…

zpět nahoru ↑

Jak vybrat mlýnek na kávu?

Každý milovník kávy ocení, když si může vychutnat svůj oblíbený nápoj z čerstvě namletých kávových zrn. Čerstvá káva má výraznou lahodou chuť a úžasné aroma. Abyste si mohli skvělou kávu dopřávat dle libosti, nemusíte chodit do kavárny. Stačí si pořídit vhodný mlýnek na kávu a naučit se, jak nápoj správně připravovat. Výbornou kávou pak potěšíte nejen sebe a svou rodinu, ale jistě nejednoho kávomila, který k vám zavítá na návštěvu.

Vybírat můžete mezi mlýnky ručními a elektrickými, s tříštivými noži či mlecími kameny a s různým nastavením hrubosti mletí. Nabídka mlýnků různých druhů, velikostí i designů je poměrně široká. Abyste si pořídili mlýnek, který kávu namele ve vámi požadované hrubosti a kvalitě, zaměřte se na několik základních parametrů, které vám k výběru vhodného mlýnku pomohou.

Jaké otázky si před výběrem mlýnku položit

  • Ruční nebo elektrický mlýnek – podle toho, jaké množství kávy najednou potřebujete připravit a zda se na mletí chcete sami fyzicky podílet, si zvolte mlýnek ruční nebo elektrický.
  • Jak velký zásobník má mlýnek mít – velikost zásobníku by měla odpovídat počtu šálků, které obvykle potřebujete najednou připravit. 
  • Kolik peněz chcete do mlýnku investovat – podle toho, kolik peněz do mlýnku chcete investovat, se při výběru zaměřte na levnější ruční či základní elektrické modely nebo dražší elektrické mlýnky a designové kousky pro ruční mletí.
  • Jaký se vám líbí design – elektrické mlýnky jsou obvykle vyrobeny v moderním stylu. Oproti tomu ruční mlýnky skýtají výběr z velkého množství tvarů, stylů a materiálů .
1

Druhy mlýnků na kávu

Ruční mlýnky na kávu

Ruční mlýnky na kávu jsou klasikou, kterou používali již naše babičky. Své oblibě se však pro své nesporné výhody, těší i dnes. Mnozí milovníci kávy si kávová zrna  melou nejraději sami. Mají tak celý proces pod kontrolou a již mletí zrn je pro ně jakýmsi rituálem, který následný požitek z pití kávy ještě umocní. 

Práce s ručním mlýnkem je jednoduchá – nasypete kávová zrna do zásobníku a otáčením klikou, která pohybuje mlecími kameny, si namelete potřebné množství kávy. Pomocí utahovacího mechanismu si nastavíte hrubost mletí (přiblížíte nebo oddálíte mlecí kameny), avšak nedocílíte tak jemného namletí, jako u elektrických mlýnků. Rychlost mletí je ovlivněna druhem zrn a jemností, které chcete docílit. Například semletí houževnatých zrn zelené kávy bude trvat déle, než pomletí upražených křehkých zrn černé kávy.

Výhody
  • Vhodné i pro mletí velmi malého množství kávy
  • Vhodné na cesty (nepotřebujete zdroj elektrické energie)
  • Kávová zrna se během mletí nepřipalují
  • Nízká cena
  • Skladnost a malá hmotnost
  • Dlouhá životnost
Nevýhody
  • Na mletí musíte vynaložit jisté úsilí
  • Ruční mlýnky jsou nevhodné pro časté mletí kávy pro více osob
  • Neumelou kávu najemno

Elektrické mlýnky

Pro přípravu většího množství šálků kávy najednou, jsou ideální elektrické mlýnky, které vám ušetří čas i práci s mletím. Tyto mlýnky na kávu jsou poháněny elektrickou energií. Zrnka kávy stačí vysypat do zásobníku, nastavit počet šálků kávy, hrubost mletí (pokud to mlýnek umožňuje) a spustit.

Výhody
  • Rychlé umletí kávy
  • Ideální pro časté mletí většího množství kávy najednou
  • Možnost nastavení jemnosti mletí
  • Variantu s tříštivými noži lze využít i pro mletí bylin a ořechů
  • Větší zásobník na kávu
Nevýhody
  • Vyšší cena
  • Nelze používat mimo zdroj elektrické energie
2

Mlecí mechamismus

Mletí kávy může probíhat buď sekacími noži (tříštivým ostřím) nebo plochými či kónickými mlecími kameny. Stejnoměrné namletí při zachování chuti a aroma kávy, zajistí mlecí kameny. Ovšem za předpokladu, že mechanismus pravidelně čistíte a neoxidují v něm oleje uvolněné z kávových zrn.

Mlecí kameny však neumí namlít jiné suroviny, než kávová zrna. S mletím bylinek a ořechů si poradí mlýnky se sekacími noži. Záleží tedy na vašich preferencích, zda upřednostníte kvalitně a stejnoměrně namletou kávu nebo chcete spíše multifunkční přístroj kompaktních rozměrů.

Mlýnky se sekacími noži

Výhody
  • Dlouhá životnost
  • Nízká cena
  • Mlýnek lze používat také k mletí bylinek, ořechů atd.
  • Jednoduchá údržba
  • Rychlé mletí
Nevýhody
  • Ve vysoké rychlosti se nože zahřejí a mohou kávu spálit
  • Kávová zrna jsou rozmělněna nerovnoměrně

Mlýnky s mlecími kameny

Výhody
  • Rovnoměrné rozmělnění
  • Káva se nespálí
Nevýhody
  • Náročnější údržba
  • Nelze použít na mletí jiných surovin
  • Vyšší cena
  • Ploché mlecí kameny – jsou vroubkované disky, které do sebe zapadají. Po ukončení mletí mezi nimi však zůstává káva, která může v mechanismu oxidovat a zhoršovat chuť nově namleté kávy. Ploché mlecí kameny zvládnou umlít asi 9 až 18 kg kávy za hodinu. K jejich opotřebení dochází po namletí cca 300 až 350 kg kávových zrn. 
  • Kónické mlecí kameny – mají tvar vroubkovaných kuželů. Namletá káva propadává po jejich obvodu a nezůstávají tak v mechanismu zbytky. Mlýnky s kónickými mlecími kameny za hodinu dokáží namlít až několik desítek kilogramů kávy. Kameny se opotřebují po namletí cca 600 až 750 kg kávy.
  • Kovové mlecí kameny – bývají vyrobeny z oceli nebo vysoce odolného titanu, díky čemuž odolají i hrubějšímu zacházení. Jsou vhodné i pro průmyslové použití. Ve vysoké rychlosti a při delším mletí se však zahřívají a mohou kávu spálit. Zuby na mlecích kamenech je potřeba průběžně nechávat v servisu nabrousit. 
  • Keramické mlecí kameny – během mletí nezkreslují výslednou chuť kávy. Káva je namleta šetrně. Mlýnky s keramickými kameny navíc mají dlouho životnost. Oproti kovovým kamenům jsou křehčí a tedy vhodné spíše pro domácí použití u ručních mlýnků. 
Někteří výrobci nabízejí také náhradní kameny k mlýnkům – stačí opotřebené kameny vyměnit a mlýnek opět bude dlouhou dobu dobře sloužit.
3

Důležité parametry

Příkon

Příkon ovlivňuje rychlost mletí. Platí, že čím vyšší příkon elektrický mlýnek má, tím rychleji kávu pomele. Příkon elektrických mlýnků se pohybuje mezi 150 až 1 350 W.

Hmotnost

Hmotnost mlýnku na kávu pro vás bude důležitá především v případě, že budete mlýnek často přenášet a brát sebou na cesty. Hmotnost mlýnků se pohybuje od několika set gramů do několika kilogramů. Ruční mlýnky jsou lehké, skladné a díky tomu praktické na cestování.

Rozměry

Rozměry mlýnků na kávu se odvíjejí od velikosti jejich zásobníku. Tedy kolik kávy najednou mlýnek pomele. Malé cestovní mlýnky pro pomletí kávy na jeden až tři šálky, mohou měřit pouze kolem 15 centimetrů. Zatímco elektrické mlýnky konstruované pro namletí většího množství kávy najednou, i více než 70 centimetrů.

Materiál

Materiál, ze kterého je mlýnek vyrobený, výrazně ovlivňuje jeho životnost. Vysoce odolné jsou mlýnky s ocelovými noži. Jejich nevýhodou však je, že při vysokých otáčkách mohou kávu spálit. Méně odolné, avšak pro kvalitu kávy lepší, je mechanismus s mlecími kameny z keramiky.

Tělo elektrických mlýnků na kávu bývá obvykle vyrobeno z kombinace oceli, odolného plastu a někdy také ze skla. Pestřejší skladbu materiálů i rozličnost designů, naleznete u mlýnků ručních, kde se kromě oceli, plastu a skla, používá ještě dřevo, keramika, porcelán a různé slitiny kovů. 

Design

Design mlýnku hraje roli především u mlýnků ručních. Mlýnek by měl mít ergonomický tvar, aby se při mletí dobře držel. Mnozí milovníci kávy se však nespokojí pouze s praktickým hlediskem, ale hledají takový přístroj, který designově bude odpovídat jejich stylu a vybavení kuchyně.

Dle svých osobních preferencí si můžete vybrat mlýnek moderní, designový kousek z exotických dřevin nebo mlýnek v selském či retro stylu. Mlýnek může být koncipován k umístění na kuchyňské lince, na uchopení do rukou nebo si můžete pořídit také nástěnný mlýnek na kávu.

Stupně hrubosti mletí

  • Na elektrických mlýncích hrubost mletí nastavujete kolečkem, páčkou nebo na displeji
  • U ručních mlýnků hrubost nastavujete odtažením nebo přitažením mlecích kamenů.
Stupně hrubosti mletí kávy
  • Velmi hrubé mletí – používá se k louhování kávy za studena.
  • Hrubé mletí – káva má konzistenci mořské soli. Je vhodná pro přípravu ve frenchpressu (konvice na kávu ze skla s pohyblivým sítkem).
  • Středně hrubé mletí – káva má konzistenci hrubého písku. Používá se pro mocca konvičku (též samovar), Clever dripper (metoda přípravy ručně filtrované kávy) nebo Chemex (překapávač).
  • Mírně hrubé mletí kávy – káva má konzistenci písku. Používá se na drip (plastový, keramický nebo skleněný hrníček), pro aeropress (kombinace filtrace kávy a tlaku) nebo pro přípravu ve vakuum potu (v kávovém sifonu).
  • Středně jemné mletí – káva má konzistenci jemnější než písek. Používá se na přípravu v dripu nebo aeropressu.
  • Jemné mletí – káva má konzistenci jemnější než kuchyňská sůl. Používá se pro přípravu espressa nebo pro přípravu v aeropressu.
  • Velmi jemné mletí – káva má konzistenci jako hladká mouka. Používá se pro přípravu turecké kávy v džezvě.

Velikost zásobníku

Velikost zásobníku by měla odpovídat množství kávy, kterou najednou potřebujete pomlít. Na jeden šálek kávy (podle toho, jak silnou kávu máte rádi) budete potřebovat cca 5 až 9 g. Největší mlýnky dokáží semlít i 500 g kávy, nejmenší modely méně než 20 g.

Hlučnost

Nejtišší jsou ruční mlýnky na kávu, u kterých hluk způsobuje pouze zvuk drcených kávových zrn. U elektrických mlýnků je hluk způsoben navíc zvukem motoru. Čím rychleji mlýnek mele, tím je hlučnější. Na většině modelů hlučnost není uvedena.

Údržba

Kávomlýnek je potřeba průběžně čistit, aby v něm neoxidovaly (nežlukly) oleje z kávových zrn a na ně nalepené zbytky kávy a nekazily chuť kávy nově namleté. Mlecí systém stačí oprášit kartáčkem a profouknout.

V rámci “generální” očisty každý měsíc v mlýnku místo kávy pomelte suchou rýži nebo speciální čistící tablety (granule), které do sebe absorbují zbytky usazených olejů. Mlýnek důsledně vyčistěte také tehdy, když víte, že ho po posledním mletí nebudete delší dobu používat. 
4

Slovníček pojmů

Bar – tlak, který je potřeba pro výrobu kávy, se udává v barech. Pro přípravu espressa je nezbytný tlak minimálně 8 barů, který musí být po dobu spařování kávy konstantní.

Kávové E.S.E. pody – kapsle určené pro pákové espresso kávovary, se 7 g pražené mleté kávy v papírovém obalu o průměru 44 mm. Chuť a aroma kávy je zachováno díky ochranné atmosféře, v níž jsou pody baleny. Pod se umístí do kávovaru a v extrakční komoře vznikne espresso s hustou cremou.

Crema – crema je hustá jemná pěna ze vzduchu a kávy na povrchu espressa. Crema má funkci nejen vizuální a chuťovou, ale omezuje také vyprchání aromatických složek z kávy.

Espresso – silná, výrazná a jemně nahořklá káva. Caffé espresso je rychlý způsob přípravy kávy v pákových kávovarech, během kterého se z kávy vyluhuje maximum chuti a vůně a minimum škodlivin. Na jeden šálek o 30 ml espressa je potřeba počítat 7 gramů kávy. Horká voda protéká namletou upěchovanou kávou pod vysokým tlakem 9 bar. Extrakce kávy by neměla trvat déle než 30 sekund. Espresso má na povrchu hustou cremu. Z espressa vznikly i další oblíbené druhy kávy, například cappucinno nebo latte macchiato.

French press – chutí připomíná espresso. Na přípravu french press, stačí mlýnek na kávu a speciální konvice. Hrubě namletá káva se zalije horkou vodou a nechá se louhovat 3 až 4 minuty. Poté se stlačí sítkem a přelije do šálku.

AeroPress – káva se nasype do komory, zalije horkou vodou, poromíchá a nechá se 90 sekund louhovat. Poté se nasadí ústí aeropressu na šálek a káva se pístem do šálku vytlačí. Zařízení k přípravě kávy je lehké a skladné.

Mocca káva – silná káva s chutí podobnou espressu. Tento způsob přípravy kávy je oblíbený především v Itálii a ve Francii. Připravuje se v kafeterii nebo v mocca konvičkách.

Mocca konvička – nebo také bialetka, je hliníková konvička, v níž se při přípravě kávy využívá rozpínavosti páry. Ve spodní části konvičky se zahřívá voda, která následně prochází přes kávu a je vytlačena do horní části. Káva mívá mírně přepálenou chuť.

Příprava mocca kávy v kafeterii – 5 až 8 gramů kávy se nasype do konvice a zalije vroucí vodou. Nasadí se sítko a po 4 minutách louhování se protlačí sedlina na dno konvičky.

Filtrovaná káva – filtrovaná káva je slabší než espresso. Při přípravě filtrované kávy se nevyužívá žádný tlak. Horká voda proteče přes kávu a filtr do šálku. 

Pravá turecká káva – připravuje se v džezvě (konvička kónického tvaru) ze 100 ml vody a 7 gramů jemně namleté kávy. Do džezvy se nalije studená voda, přidá se káva a přivede se k varu. Jakmile káva zpění, nádobu odstavíme a necháme pěnu spadnout. Celý postup poté ještě dvakrát zopakujeme. Po usazení kávové sedliny lijeme do šálku z 8 až 10 centimetrové výšky. 

Nejznámější výrobci mlýnků na kávu

Mlýnky na kávu Sencor

Mlýnky na kávu Sencor

Původně japonská značka Sencor vyrábí kuchyňské spotřebiče jako odšťavňovače, toustovače, multifunkční hrnce a také mlýnky na kávu za velmi příznivé ceny – malé elektrické mlýnky s tříštivými noži v různých barevných kombinacích, i středně velké mlýnky s mlecími kameny a velkým objemem.

Mlýnky na kávu Hario Japan

Mlýnky na kávu Hario Japan

Japonská firma Hario nabízí ruční mlýnky na kávu rozličných tvarů, kombinací materiálů a stylů. Na své si přijdou především milovníci kávy, pro které je již její příprava, rituálem. Krásné stylové ruční mlýnky od Hario Japan pořídíte od cca 700 Kč do 1 600 Kč.

Mlýnky na kávu De´Longhi

Mlýnky na kávu Delonghi

Firma De´Longhi pochází z Itálie a lze tedy očekávat, že firma ze země, která je s výrobou kávy spjata, nabídne z kategorie mlýnků, jen to nejlepší. Mezi elegantními mlýnky De´Longhi si můžete vybrat z několika typů i cenových kategorií – od menších jednoduchých elektrických mlýnků s tříštivými noži, až po výkonné modely s komfortním ovládáním na displeji pro mletí většího množství kávy najednou.

Mlýnky na kávu Bosch

Mlýnky na kávu Bosch

Německá společnost Bosch se vyznačuje precizností a vysokou kvalitou svých výrobků. Ne jinak tomu je také v případě mlýnků na kávu. Nabídka mlýnků sice není nikterak široká, ale zaujmou vás jednoduchým designem a kvalitou zpracování. V podstatě se jedná o různé varianty menších mlýnků pro domácí použití s tříštivými noži, které pořídíte již za cenu kolem 500 Kč.

Mlýnky na kávu Krups

Mlýnky na kávu Krups

Krups je německý výrobce kuchyňských spotřebičů. Není zaměřen na výrobu mlýnků na kávu, ale spíše na výrobu kávovarů. V nabídce však jeden mlýnek naleznete – kávomlýnek se 17 možnostmi nastavení hrubosti mletí, průhlednou nádržkou až na 12 porcí kávy a mlecími kameny pro rovnoměrné mletí kávových zrn.

Mlýnky na kávu Lodos

Mlýnky na kávu Lodos

V nabídce české firmy Lodos si jistě vyberou všichni milovníci ručního mletí kávy, které můžete umocnit krásným originálním mlýnkem právě od firmy Lodos. Ať už dáváte přednost menším praktickým celoplastovým mlýnkům nebo toužíte po keramickém či dřevěném přístroji – například s cibulákovým vzorem či k zavěšení na zeď, zde si určitě vyberete.

Mlýnky na kávu Tescoma

Mlýnky na kávu Tescoma

Tescoma je český prodejce a výrobce kuchyńských potřeb, mezi kterými jsou i modely malých ručních lehkých mlýnků na kávu pro domácí použití s možností nastavení hrubosti mletí a průhlednou nádobkou na pomletou kávu.

Prodejci a srovnávače mlýnků na kávu

Mlýnky na kávu Alza

Mlýnky na kávu Alza

Alza je internetový obchod, který působí v Čechách a dalších zemích EU. V jeho nabídce naleznete také různé typy mlýnků na kávu, od malých ručních mlýnků až po profesionální modely, které pojmou a pomelou najednou i 1,5 kg kávových zrn.

Mlýnky na kávu Heureka

Mlýnky na kávu Heureka

Jaký mlýnek na kávu vybrat, vám poradí porovnávač cen zboží s testy a recenzemi zákazníků. Nejlepší mlýnek na kávu, ať už s kameny nebo s noži, si vyberete z pohodlí svého domova. Můžete si tak pořídit například profesionální mlýnek na kávu, originální keramický mlýnek na kávu, mosazný mlýnek na kávu, mlýnek na kávu elektrický s kameny, cestovní mlýnek na kávu, mlýnek na kávu s nastavením hrubosti vhodné k přípravě vašeho oblíbeného druhu kávy.

Cenové relace mlýnků na kávu

Mlýnek na kávu si můžete pořídit za cenu od několik set do několika desítek tisíc korun. Záleží na tom, zda chcete kávový mlýnek ruční, elektrický, cestovní, s velkým zásobníkem, s tříštivými noži, mlecími kameny, retro či super moderní kousek.

  • Cena do 500 Kč – pokud nejste příliš nároční a stačí vám malý mlýnek, za několik set korun si pořídíte ruční mlýnek na kávu nebo menší elektrický mlýnek s tříštivými noži. V případě elektrických mlýnků se obvykle jedná o základní modely bez možnosti nastavení hrubosti mletí, kdy čím déle kávu melete, tím jemnější je.
  • Cena od 500 do 3 000 Kč – ve střední cenové kategorii si vyberou i náročnější milovníci černého moku. Mlýnky na kávu již pojmou a najednou pomelou větší množství kávových zrn. Díky vyššímu výkonu melou rychleji a disponují kvalitním mechanismem, který kávu pomele na stejnoměrné kousky. Hrubost mletí si můžete vybrat z mnoha variant podle druhu kávy, kterou budete vařit. Jste-li příznivci ručních mlýnků, za tuto cenu získáte kvalitní a designově zpracovaný přístroj, který dodá přípravě kávy novou úroveň.
  • Cena nad 3 000 Kč – za cenu nad 3 000 Kč si na své přijdou i velmi nároční konzumenti kávy. Můžete si vybrat přesně podle svých představ co se velikosti, mechanismu i designu týká. Kávu namele v požadované hrubosti a kvalitě. Nejdražší mlýnky na kávu, jejichž cena se šplhá až ke sto tisícům korun, se mohou pochlubit výkonem 1 600 W, zásobníkem na 2 kg kávy či 2 zásobníky na 2 x 1 500 g se dvěma na sobě nezávislými mlecími kameny a luxusním designem.

Často kladené otázky při výběru kávomlýnku

Je vhodné namlít si kávu předem?

Pokud je to možné, kávu melte těsně před její přípravou, protože do sebe po rozemletí začne absorbovat vlhkost ze vzduchu, čímž se zrychlí oxidace a káva ztrácí svou vůni a chuť.

Jaký je rozdíl v kvalitě kávy z nejlevnějších elektrických mlýnků oproti těm dražším?

Nejlevnější mlýnky obvykle kávu “melou” tříštivými noži, které zrna nasekají na drobné nepravidelné kousky. Výsledkem je káva nižší kvality. Pokud si na šálku černého moku chcete skutečně pochutnat, vyplatí se investovat do modelu s mlecími kameny.

Co mám dělat, aby se mi káva v mlýnku nespálila?

Pokud máte elektrický mlýnek na kávu s kovovými noži, větší množství kávy melte s přestávkami, aby kov stačil vychladnout a kávu nespálí.

Když mám automatický kávovar, musím si pořídit i mlýnek na kafe?

Elektrický mlýnek je již součástí automatických kávovarů. Stačí vám tedy pouze zrna nasypat do zásobníku. Pozor – mlýnek nebývá součástí jiných typů kávovarů, například pákového nebo cestovního.

Zajímavé zdroje

https://cs.wikipedia.org/wiki/K%C3%A1va#P%C5%99%C3%ADprava_k%C3%A1vy

O autorovi

Komentáře k článku

Budeme rádi, pokud přidáte k obsahu svůj komentář. Prosíme, buďte slušní a objektivní.


Přidejte svůj komentář

Všeuměl.cz
Logo