Když na podzim odpadá větší množství zbytků po řezu ovocných stromů, odpady z keřů a trvalek a také listí, lze založit v zelinářské zahradě kopcovitý záhon, nazývaný též jako biopařeniště, který přináší v důsledku velmi příznivých růstových podmínek na malé ploše větší výnosy...
Obsah kopcovitého záhonu se podobá kompostu. Materiál se vrství v silných vrstvách bez promíchání. Všechny odpady by měly být dostatečně vlhké, aby mohl nastat proces rozkladu. V důsledku vzdušné struktury dřevnatého materiálu uvnitř je zabezpečeno dobré provzdušnění, které rovněž přispívá k rychlému tlení za vývoje tepla. Pro osazení na jaře je nutné, aby byl záhon v zimě přikryt mulčovacím materiálem. Rostlinám je pak k dispozici zbývající teplo z tlení, které podporuje růst rostlin.
Aby byl záhon stejnoměrně osluněn, zakládáme jej ve směru sever-jih. Šířka hotového záhonu činí asi 1,6 m, výška asi 0,8 m a délka je závislá na dostatku místa a množství materiálu, který máme k dispozici.
Nejprve vykopeme ornici do hloubky 15-20 cm v odpovídající délce a šířce a položíme ji na obě strany. Do středu výkopu uložíme větve silné až jako ruka a zakryjeme je dřevnatými odpady z keřů, slunečnicemi, výhony révy vinné a ostatními odřezky ze zahrady, na to položíme obrácené drny trávy, potom na to hodíme několik lopat půdy a upravíme záhon rýčem lehce do formy. Na to přijde silná vrstva vlhkého listí promíchaného s půdou. Lze přidat ještě rohovou moučku, asi 50 g na jedno kolečko materiálu. Listí zakryjeme hrubým, polorozloženým kompostem a lehce stlačíme, aby záhon nebyl překypřený. Nakonec dáme na záhon ornici ve vrstvě 15 cm, která je po obou stranách.
Na vrcholu uděláme stružku k zálivce, místo obvyklého postřiku, která pečuje o stejnoměrnou vlhkost v záhoně. Čerstvě založené biopařeniště obsahuje velmi mnoho živin, které se pozvolna uvolňují. Lze ho využívat až 4 roky k pěstování zeleniny. Účinnost se snižuje, když je materiál uvnitř zetlelý. Záhon se stále zplošťuje a zbývá úrodná vrchní humusová vrstva. Při dostatku místa v zahradě by mělo do té doby vzniknout nové biopařeniště.
Osazení se provádí podle pravidel smíšené kultury. Na vrcholu by měly být nejvyšší rostliny, aby rostliny na úpatí záhonu nebyly zastíněny.
Tento článek je ukázkou z knihy: Kompostování a péče o půdu
Autor: Miroslav Kalina, vydalo: GRADA Publishing, a.s.
